Deftig, regional — und zunehmend leicht
Knödel in allen Variationen, Wild aus heimischen Wäldern und Biere kleiner, oft familiengeführter Brauereien prägen die Küche der Region seit Generationen. Es ist eine Küche, die satt macht, ohne laut zu sein.
Viele unserer Premiumhotels verbinden diese Tradition bewusst mit einer leichteren, modernen Gourmetküche — der ideale Ausklang nach einer Runde Golf, ganz ohne Kompromisse bei Herkunft oder Geschmack.